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2011年08月03日 (水) | Edit |
前回のパン教室の写真です・・・「6月の」ですが。

今回のパンはチョコチップ。
20110803-01.jpg
今回は私の友達を「体験」で連れて行ったのですが、
その友達に小学校低学年の子どもがいるので、子どもウケするパンが良かろうと
いうことで、チョコチップパン。
案の定、大喜びしてくれたみたいです。

そして、ランチに先生が焼いてくれてたパンは
シュガーティアラ。
20110803-02.jpg
おからのサラダが美味しかったー
20110803-03.jpg
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2011年06月21日 (火) | Edit |
最近お気に入りのパン屋さん、川沿にある「Kakitsubata Bakery
20110615-01.jpg
毎週2回、ソフトバレーをしに行っている、区民体育館近くにあって、
バレーの後、どーしても寄ってしまいます

種類が沢山あるので、あれもこれも食べたーい!
と思ってついつい買いすぎ・・・・
20110615-02.jpg
あんパン美味いっすよ~(*^_^*)
勿論、粒あん。
2011年05月19日 (木) | Edit |
ここ2週間で、今焼けるパン2種類を何回か焼いてみました。

まずは「いちじくとクルミのカンパーニュ」
1回目
20110517-04.jpg

2回目
20110517-05.jpg

3回目
20110517-06.jpg

4回目
20110517-07.jpg
はぁ・・・全く成長の跡が見られない
写真の大きさもマチマチで見づらくってスミマセン
こうやって並べてみると、2回目の形が「マシ」ですね(涙)
(2回目のは、ビタミンMのもふ子さんに差し上げたパンです。
 マシで良かった
味は良いんだけどなぁ~
切れ込みを我が家の「切れない包丁」で入れてるからかしら?
う~ん、練習あるのみ!


お次は「バターロール」
1回目
20110517-01.jpg

2回目
20110517-02.jpg

3回目
20110517-03.jpg
うーん、微妙?
丸めた境目が割れるのはどうしてなのかしら??
うーん、練習あるのみ!
2011年05月15日 (日) | Edit |
もうすっかり5月ですが・・・4月のパン教室で「抹茶あんぱん&粒あんぱん」を作りました。

時間短縮の為、粉の計量までは先生がやってくれてます。(先生ありがとー)
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イーストは砂糖の隣に入れます。(パン習うまで知らなかった-)
ここにお湯を投入するのですが、それはイースト目がけて投入します。(これも知らんかったー)
20110422-02.jpg

こねて、こねて、こねちゃって。
こんなスベスベ肌になるまでこねます。
20110422-03.jpg

で、一次発酵。
ボールを重ねて、湯煎にかけた状態でビニールに入れて
だいたい2倍に膨らむまで待ちます。
20110422-04.jpg

一次発酵の間に、あんこ達を3等分に。
このあんこも先生が作っておいてくれました。
やっぱり「あんぱん」と言えば「粒あん」です!!
20110422-05.jpg20110422-06.jpg

1次発酵が終わった生地を6等分にして、ベンチタイム。
ちゅるちゅるお肌です。
20110422-08.jpg

中に抹茶あん、粒あんを仕込んで、2次発酵。
上にクルミなどを乗っけます。
20110422-10.jpg

で、オーブンで焼いちゃって、でっきあがり~♪
なんて良い色なんだー!
20110422-15.jpg
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パンの焼ける匂いってホント幸せになりますよね~


で、今回の先生ランチ。
毎回、新しいパンを習うのもモチロン楽しみなのですが、
この先生ランチを頂くのがもーーー楽しみで!
20110422-11.jpg
・・・奥のあのパン、気になりますよね?



どーん! 
20110422-13.jpg
先生が焼いておいてくれたサツマイモのパンです!

断面はこちら。
20110422-14.jpg
一部、紫色しているのは紫芋の・・・何かを使ったそうです。
(あーん、忘れちゃった・・・O型の自分が辛いっ)
いつかこういうパンが焼けるようになりたいなー
ランチもパンもとっても美味しかったです~

5・6月は私の都合でパン教室が開催できるか微妙なところなんですが
パン作りはホント楽しくて、あの香りに癒されるので、
どうにかして時間を合わせたいなーと思います。

あーん、パン大好き!
2011年05月11日 (水) | Edit |
はい!エゾかえるです!
(ちょっと今ワイン飲んで酔っ払ってます)
最近、ハマってるものがあります。

・・・・それはパン!パ・パン!

なんでしょうかーここ最近「パンに対する熱い情熱」を
強く感じておりますよ。
そう、パッション!パッション!!
(ちょっと今、ワイン飲んで酔っ払っております)

ということで、最近見つけたパン屋さんを紹介します。
こちら!
20110428-02.jpg
ボンボンヌ」さんです。
我が家の前の道路(東屯田通り)をずーっと北上したところにあって
いっつも、いっつも気になっていたのですが
駐車場はないわ、車通りの多い交差点に面してるわ、で
車では全然行けなかったんですよねー

しか~し、こないだ散歩に行ったとき(正確には飲みに行った時)
近くを通ったので初参戦(?)してきました!
20110428-01.jpg
始めてのパン屋に行って絶対に買う「粒あんパン」
そしてクロワッサン、ハード系のパン。
・・・・現在一人暮らしの為、沢山買えないのが悔しいところですが
いや~なかなか美味しかったですよ。
他にも、沢山種類があったので、ちょくちょく買いに行きたいと思います。

・・・ということで、ちょっとパンに関する事。続きます。

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